La formation
pour progresser et agir
Au-delà des exigences réglementaires de formation en hygiène alimentaire du personnel, l’acquisition de nouvelles compétences permet à une entreprise du secteur agroalimentaire de progresser et d’améliorer sa performance.
Formation
pour l'action
Les stages de formation S2Afood sont conçus pour inciter les participants à l’action.
Les modules incluent des exercices individuels ou en groupe, des mises en situation ou des questionnaires pour s’assurer de l’acquisition des compétences. La pédagogie est interactive et favorise les interactions tant avec le formateur qu’entre participants. Tous les stagiaires repartent avec un plan d’action personnalisé gage de mise en pratique des savoirs acquis. Les stages sont proposés en présentiel dans vos locaux ou à distance via des outils de téléconférence.
Stages types & modules sur mesure
Voici les stages thématiques développés par S2Afood.
En fonction de vos besoins spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter pour envisager la faisabilité d’une solution sur-mesure.
- Comprendre les exigences des référentiels de certification GFSI (FSSC 220000, BRCGS, IFS) et savoir les mettre en œuvre dans son entreprise du secteur agroalimentaire
- Comprendre les exigences de la norme ISO 22000:2018 et savoir les mettre en œuvre dans son entreprise du secteur agroalimentaire – Savoir réaliser les audits (internes et fournisseurs)
- Comprendre la réglementation américaine et savoir la mettre en œuvre dans son entreprise du secteur agroalimentaire
- Stage approuvé par la FDA (Food and Drug Administration)et qualifiant PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)
- Mettre en œuvre la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) et bâtir son Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
- Savoir analyser ses vulnérabilités par rapport au risque de fraude alimentaire (Food Fraud)
- Savoir analyser ses vulnérabilités par rapport au risque de contamination malveillante (Food Defense)
- Savoir maîtriser le risque allergène dans son entreprise du secteur agroalimentaire
- Savoir mesurer et améliorer la culture Qualité et Sécurité alimentaire dans son entreprise du secteur agroalimentaire
- Comprendre et savoir mettre en œuvre les exigences de l’article 50 de la loi EGAlim. Impact sur la surveillance de l’environnement de production.
- Connaître et savoir mettre en œuvre les Bonnes Pratiques d’Hygiène alimentaire sur son établissement
- Comprendre les exigences du référentiel Qualiopi et savoir les mettre en œuvre dans son organisme de formation
S2Afood, c’est aussi…
